Hoppa till innehållet

Krogtest: Trevligt att råkas hos Daniel Berlin

Hos Daniel Berlin krog i Skåne Tranås är det närodlade inget tomt snack. I trädgården, växthuset och från de kringliggande gårdarna på Österlen hämtas läckra ingredienser som komponeras till en sammansatt smakupplevelse utöver det vanliga.
Den lilla krogen ligger i det pittoreska Skåne Tranås. På menyn finns skånsk råka.
Den lilla krogen ligger i det pittoreska Skåne Tranås. På menyn finns skånsk råka.Foto: Lars Jansson
Daniel Berlins krog har två stjärnor i Guide Michelin.
Daniel Berlins krog har två stjärnor i Guide Michelin.Foto: Lars Jansson
Nyfångad gös tillsammans med årets första gröna sparris.Foto: Privat
Endast 14 gäster vid fem bord får plats i matsalen.Foto: Lars Jansson
Vit sparris i mjölk, karamelliserad rom från piggvar och vilda blommor.Foto: Privat
En skånsk råka visas upp i pausen. I köket förbereds rätten.Foto: Lars Jansson
Råkan serveras i en liten paj med grön sparris och benmärg.
Råkan serveras i en liten paj med grön sparris och benmärg.Foto: Privat

Nyhetsbrevet Toppnyheter

Måndag – söndag, 1–3 utskick om dagen

I nyhetsbrevet Toppnyheter får du de absolut viktigaste och senaste näringslivsnyheterna när de händer – direkt i din inkorg. Brevet skickas 1-3 gånger om dagen, alla dagar i veckan.

Genom att skicka din e-postadress godkänner du vår behandling av dina personuppgifter.

Det verkar som att du använder en annonsblockerare

Om du är prenumerant behöver du logga in för att fortsätta. Vill du bli prenumerant kan du läsa Di Digitalt för 197 kr inkl. moms de första 3 månaderna.

spara
1180kr
Prenumerera