krog
Krogtest: Aloës stjärntrio spänner bågen
Aloë i Älvsjö utanför Stockholm är på jakt efter fler Michelinstjärnor.
Omtest: Fina fisken på Symbios
Restaurang Symbios i Stockholm serverar vällagade rätter på högkvalitativa råvaror, men matbetyg sänks med ett poäng…
Nationalkrog med service i världsklass
Operakällaren är ett imponerande mattempel med perfekt klassisk matlagning i den franska skolan..
Fine dining lyser upp i Norrköping
Finkrog av hög klass med nordisk inriktning på rätterna. Di Weekend har besökt Norrköpings krogkvarter.
Krogtest: Avslappnad version av fine dining
Hålet i väggen på Inedalsgatan i Stockhol mfortsätter att leverera läckra rätter, konstaterar Di Weekend efter ett…
Krogtest: För lång väntan på något gott
Nyöppnade Copine bjuder på fransk-nordiska rätter som håller hög klass.
Börsen åt skogen för AIK-bas
Som skogsarbetare visade Robert Falck att han är av hårdaste virke. Men det finaste beröm aktiebolaget och…
Krogtest: Lekfullt och visionärt på Kagges
Kagges är en restaurangpärla i Gamla stan som bjuder på nynordiska rätter med smaker i fullständig harmoni.
Krogtest: Låtsas-Tokyo övertygar
Misshumasshu i Stockholm lockar med charmig service och stabil matlagning, men slutnotan rinner lätt i väg.
Krogtest: Ingen punch i muséet
Spritmuseum lockade till sig både gäster och strålande recensioner vid öppningen 2014.
Krogtest: Voisine stiger i graderna
Voisine på Södermalm i Stockholm är ett trevligt krypin, perfekt för den som fokuserar mer på vinet än maten.
Krogtest: Gott om fullträffar på Bhoga
Nynordiska Bhoga i Göteborg bjuder på lyhörd servic, råbiff i smörgåsform – och den godaste potatis Di Weekends…
Krogtest: Tidlös husman hos Ulla Winbladh
Sill- och strömmingsbricka, smörstekt toast med gravad lax, löjrom och köttbullar: det är den klassiska husmanskosten som är allra bäst på Ulla Winbladh i Stockholm.
Krogtest: Fransk elegans mitt i köpcentret
Fransmannen Karim Khouani har efter en karriär som stjärnkock i Malmö lockats till Kosta av finansmannen Torsten Jansson.
Krogtest: I smakguruns spår
Arvet efter Karin Fransson vilar över den legendariska Ölandskrogen. Och det nya köket har kommit en bra bit på rätt väg.
Krogtest: Desserterna lyfter på Tak
För två år sedan fick då nyöppnade Tak Di:s prestigefulla pris Årets affärskrog och beskrevs som ”en riktig höjdare” i motiveringen. Tak håller fortfarande god klass, men totalbetyget blir snäppet lägre än tidigare.
Krogtest: Matmagi i skymundan på Prospero
Den anonyma trädörren avslöjar på inga sätt att en av de mest ambitiösa restaurangerna som öppnat i Stockholm på länge finns en halvtrappa ner. Men vad du än gör, gå inte förbi Prospero.
Krogtest: Utsikten är allt på Arc
Restaurangen Arc intar de översta två våningarna på det nya Nobishotellet Blique i kvarteren där Stockholm växer mot Solna. Utsikten är fantastisk – maten är slätstruken.
Krogtest: Oaxen levererar på högsta nivå
Sparrisen med rökt smör, jordärtskocka, stenbitsrom och fläderhollandaise. Rå pilgrimsmussla med mjölksyrade krusbär och sås gjord på pepparrot. Magnus Ek på Oaxen Krog i Stockholm är konsekvent nynordisk i sin matlagning. Betyget blir 24 av 25 möjliga.
Krogtest: Norrländsk enkelhet
De klassiska norrländska råvarorna står på menyn på CG Gastronomi i Luleå. Det är okomplicerat och gott, men köket borde våga ta ut svängarna lite mer.
Krogtest: Så fult – och läckert
Prisvärd fun dining på kvarterskrog. Breakfast & Wine serverar bra rätter, men är svårdefinierad.
Krogtest: Vilt och spännande i Luleås vardagsrum
Luleå har en stark krogscen, och där kvalar Hemmagastronomi definitivt in.
Krogtest: Symbios lyckas i klassisk indielokal
Symbios ambition är att vara bästa restaurangen i sin klass i kvarteret. De lyckas med råge. Di Weekends krogtestare imponeras av mat i absolut toppklass.
Krogtest: Ojämn resa på Jord
Jord är en östgötsk finkrog med ambitioner att servera närodlade mellanrätter.
Krogtest: Gotländskt med glöd
Den lilla gotländska restaurangen Rot bjuder på en helhetsupplevelse som Di Weekends testare kommer att minnas länge.