krog
Krogtest: I smakguruns spår
Arvet efter Karin Fransson vilar över den legendariska Ölandskrogen. Och det nya köket har kommit en bra bit på rätt väg.
Krogtest: Desserterna lyfter på Tak
För två år sedan fick då nyöppnade Tak Di:s prestigefulla pris Årets affärskrog och beskrevs som ”en riktig höjdare” i motiveringen. Tak håller fortfarande god klass, men totalbetyget blir snäppet lägre än tidigare.
Krogtest: Matmagi i skymundan på Prospero
Den anonyma trädörren avslöjar på inga sätt att en av de mest ambitiösa restaurangerna som öppnat i Stockholm på länge finns en halvtrappa ner. Men vad du än gör, gå inte förbi Prospero.
Krogtest: Utsikten är allt på Arc
Restaurangen Arc intar de översta två våningarna på det nya Nobishotellet Blique i kvarteren där Stockholm växer mot Solna. Utsikten är fantastisk – maten är slätstruken.
Krogtest: Oaxen levererar på högsta nivå
Sparrisen med rökt smör, jordärtskocka, stenbitsrom och fläderhollandaise. Rå pilgrimsmussla med mjölksyrade krusbär och sås gjord på pepparrot. Magnus Ek på Oaxen Krog i Stockholm är konsekvent nynordisk i sin matlagning. Betyget blir 24 av 25 möjliga.
Krogtest: Norrländsk enkelhet
De klassiska norrländska råvarorna står på menyn på CG Gastronomi i Luleå. Det är okomplicerat och gott, men köket borde våga ta ut svängarna lite mer.
Krogtest: Så fult – och läckert
Prisvärd fun dining på kvarterskrog. Breakfast & Wine serverar bra rätter, men är svårdefinierad.
Krogtest: Vilt och spännande i Luleås vardagsrum
Luleå har en stark krogscen, och där kvalar Hemmagastronomi definitivt in.
Krogtest: Symbios lyckas i klassisk indielokal
Symbios ambition är att vara bästa restaurangen i sin klass i kvarteret. De lyckas med råge. Di Weekends krogtestare imponeras av mat i absolut toppklass.
Krogtest: Ojämn resa på Jord
Jord är en östgötsk finkrog med ambitioner att servera närodlade mellanrätter.
Krogtest: Gotländskt med glöd
Den lilla gotländska restaurangen Rot bjuder på en helhetsupplevelse som Di Weekends testare kommer att minnas länge.
Krogtest: Mätta och belåtna på livliga vinbaren
Vinbaren Grus Grus i Stockholm håller stilen när Di Weekend kommer tillbaka för ett omtest. Det är gott och varierat och nu är portionerna större.
Personligt i hetaste krogkvarteret
Personligt, prisvärt, opretentiöst och gastronomi på hög nivå – Västergatan platsar i Malmös heta krogkvarter.
Unik gårdskrog bäst i Visby
Sju sorters sparris bjuds det på en kall majkväll när Di Weekend besöker gårdskrogen Lilla Bjerspå Gotland.
Krogtest: Smak av svunnen elegans
Det är Årets kock 2018, David Lundqvist, som basar i det anrika köket. Den gastronomiska ambitionen är hög, men kvaliteten är tyvärr svajig.
Krogtest: Exklusiv njutning på Soyokaze
Ljuvliga små rätter tillagas framför oss och serveras i perfekt presentation på Soyokaze och Soyokafe.
Krogtest: Stora smaker på Lilla Ego
Sveriges bästa kvarterskrog? frågar sig Di Weekends testpanel. Lilla Ego bjuder på fantastiska smaker och ypperlig service.
Krogtest: Grannyran uteblir på Voisine
Upplägget på nyöppnade Voisine är traditionell trerätters och köket hämtar influenser från det rustika franska bondköket. Men de mustiga smakerna vill inte riktigt infinna sig.
Krogtest: Café Cuvée plockar nya poäng
Både servicebetyg och prisvärdhet åker upp ett snäpp när Di Weekend gör ett omtest på Café Cuvée på Södermalm i Stockholm.
Krogtest: Lekfullt, smarrigt och härligt rörigt
Stockholm möter Tokyo i ett härligt mischmasch. Adam Dahlbergs och Albin Wessmans nya krog är en riktig fullträff med generösa priser.
Full sving i köket
Inga falska toner i den smakmässiga kompositionen – Jazzköket bjuder på lekfulla anrättningar och ruckar aldrig på kvaliteten.
Omtest: Calle P håller stilen
De 20 poäng som Di Weekend delade ut till Calle P för tre månader sedan får betraktas som ytterst solida.
Krogtest: Aningen avslaget på Arnolds
Arnolds är Stureplansgruppens senaste nytillskott. Krogen har snabbt blivit ett uppskattat vattenhål vid Stureplan, men maten imponerar inte på Di Weekends testare.
Fasténs Freden fallerar
Inga gyldene dagar för den anrika krogen i Gamla stan – trots nya stjärnkrögaren.
Krogtest: Fransk fullträff i all sin enkelhet
Enkelt, vällagat och genomtänkt – The Sparrow bjuder på en lustfylld meny för alla frankofiler.