Di Weekend VIDEO

Så tillagas en insektsburgare

Facebook
Twitter
LinkedIn
E-post
Öka textstorlek

VIDEO: Hamburgare gjorda av buffalomaskar och syrsor tillagas och dukas fram till Di Weekends reporter och fotograf.

Facebook
Twitter
LinkedIn
E-post

Anders Engström driver sedan ett år tillbaka bloggen Bugburger där han skriver om insekter som mat. Målet är att öppna en restaurangkedja med samma namn.

Men så länge Livsmedelsverket inte klassar insekter som mat är det i köket hemma i Bagarmossen utanför Stockholm som Anders Engström experimenterar fram sina recept. Biffarna gör han av buffalomaskar och syrsor, beställda från Thailand, samt lite grönsaker.